クロワッサンの試作



今日は寒いですね
私は 明日の夕食のため
クリームシチューを作ったところです
もう食べたい(≧∇≦)

さて
最近クロワッサンのレシピを研究していたので
さっそく昨日の夜に試作してみました

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成形過程で
失敗したところがありました

冷凍を ちょこっと長くしてしまい
割れたところがありました
高さももうちょっと出したいな

でも内層は
前よりよくできたと思います

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主人がとても気に入ったので
しばらくこれで作ってみようと思います


明日は
ひたすらバゲット成形のみのレッスン3回目
楽しみ!




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by kasumihappy | 2016-03-15 00:36 | パン